Kaneelappeltjes met cognac
Ik heb warme herinneringen aan het kerstpakket van mijn vader. Hij werkte voor een slagerij en groothandel die Drenthe en Overijssel van vlees voorzag. De mosterdsoep en kaasvlinders konden mij gestolen worden, ik hoopte elk jaar op kaneelappeltjes. Ze smaken naar appeltaart zonder brosse korst, naar de herfst en mijn kerst.