Spruitenspiesjes
van de BBQ
Ingrediënten
Bereiden
600 g spruiten
2 el kerriemadras
6 el mayonaise
2 el curry (gewoon uit een fles)
sap van 1 citroen
1 sjalot, gesnipperd
½ bosje bieslook, fijngesneden
ook nodig: 4 metalen spiesen, barbecue
Verhit een barbecue intens heet.
Rijg de rauwe spruiten aan de spiesen. Gril op de hete bbq in 5 tot 10 min. gaar.
Verhit het kerriepoeder kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur zonder dat het verkleurt. Laat afkoelen.
Meng in een kom de mayonaise, curry en het kerriepoeder en breng op smaak met het citroensap. Giet over de gegrilde spruitenspiesjes en bestrooi met de sjalot en de bieslook.
p.p. ± 303 kcal / 5 g eiwit / 23 g vet / 14 g kh