Geroosterde spruiten
met zoet-zoute dressing
Ingrediënten
Bereiden
2 el olijfolie
1 tl rasp van een biologische citroen
zout en peper
ZOET-ZOUTE DRESSING
2 el honing
7 el limoensap
1 el sojasaus
1 el water
1 teen knoflook, geperst
Temperatuur 180 °C/8-10 minuten
Voor het beste resultaat sla je deze stap niet over. Breng een kookpan met gezouten water aan de kook. Voeg de spruiten toe en kook ze 6 minuten. Giet daarna af door een vergiet en laat ze uitstomen.
Hussel in een kom de spruiten om met de olijfolie, citroenrasp en wat peper en zout. Leg ze daarna in het mandje van de airfryer.
Bak de spruiten 8 tot 10 minuten op 180 C in de airfryer. Schud het mandje halverwege eens.
Maak intussen de dressing. Doe daarvoor alle ingrediënten in een steelpan en breng aan de kook. Zet het vuur daarna uit. Giet de dressing in de eerder gebruikte kom.
Doe de spruiten erbij, hussel goed en serveer meteen.
Dit recept komt uit het boek: