Britse cottage pie
Ingrediënten
Bereiden
1 kg aardappelen, geschild
500 g rundergehakt
4 uien, in halve ringen
1 bakje champignons
2 el mosterd
125 ml melk
50 g boter
150 g geraspte kaas
300 g snijbonen
Oven 40 minuten
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de aardappelen 20 min. in water met zout.
Kook de snijbonen in 5 min gaar.
Bak ondertussen het gehakt in een koekenpan met antiaanbaklaag in 8 min. rul. Bak de ui en champignons 5 min. mee. Meng de mosterd erdoor, breng op smaak met peper en zout en schep in de ovenschaal.
Giet de aardappelen af boven een kom. Voeg 150 ml melk en de boter toe en stamp tot puree. Meng de kaas erdoor.
Verdeel de snijbonen over het gehakt en dek af met puree. Bak in 30 tot 40 min. goudbruin.
Je kunt de pie 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Verwarm 30 à 40 min. in een voorverwarmde oven op 175 °C.