Clubsandwich
gegrilde kip, spek, brood & mayonaise
Welcome to the club! Je eigen dresscode, geen lange rijen en je bepaalt zelf wie er binnenkomt. Gril totdat alles in sync is en voordat je het weet heb je iedereen in extase.
Ingrediënten
Bereiden
4 kippendijen
zout en versgemalen zwarte peper
12 flinke sneden witbrood
8 plakken gekookte ham
2 vleestomaten, in plakken
16 plakken ontbijtspek
1 kropje little gem
4 gekookte eieren
200 g citroenmayonaise
1 zak naturelchips
200 °C, DIRECT
Bestrooi de kippendijen royaal met zout en peper en gril ze op The Bastard tot een kerntemperatuur van 72 °C. Gril ook de sneden brood en de plakken ham, tomaat en spek. Snijd de little gem in reepjes en de eieren en gegrilde kippendijen in plakjes.
Besmeer 4 sneden brood met citroenmayonaise en verdeel daarover de sla en vervolgens de ham.
Besmeer weer 4 sneetjes met mayo en leg die met de besmeerde kant op de ham. Besmeer de bovenkant weer met mayo en verdeel daarover het ei, spek en de kip.
Besmeer, jawel, óók de laatste sneden brood met mayo en dek daarmee – met de besmeerde kant naar beneden – de sandwiches af.
Serveer met de chips. Veel chips.
Dit recept komt uit het boek: